銀座美人

[2020/8/17]

歴史、文化、伝統、そして、ファッション、グルメ…。
昔と今がとけ合い、いつの時代にも最先端をいく街、「銀座」。

今週は、銀座７丁目、「パティスリーカメリア銀座」の
シェフパティシエの遠藤泰介さんにお話を伺います。

お盆の暑い中ひっきりなしにお客さんが入ってくる人気のお店。
銀座という町にふさわしく、見た目もとても美しいケーキやお菓子がたくさん並んでいます。

本日は、遠藤さんのユニークなキャリアからスイーツの世界に入ったきっかけ、
お聞きします。

▼「パティスリーカメリア銀座」HP
🔗https://patisserie-camelia.com/

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