食感がやみつき！
豊橋のブランド食材「スティックサラダ」

• 今回は、豊かな水と温暖な気候に恵まれた「愛知県豊橋市」から、これから旬の食材をご案内しまーす！

  

  愛知県の南東部、渥美半島の付け根にある豊橋市は、
  実は、お隣の田原市とまとめた「豊橋田原地域」として見ると、全国一の農業産地！
  そんな豊橋市で最初に訪れたのは・・、

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• 「スティックサラダ」を生産する船井さんの圃場！

• 「スティックサラダ」とは、JA豊橋で生産されている、スナップエンドウのこと！
  〈鞘の長さが7cm以上、厚みが1cm以上、種の数が6粒以上〉
  という条件をクリアしたものだけ出荷される、ブランド品。

• 1本1本が、厚みがあり、実際に持ってみると、手にしっくり収まるスティック感が・・！！

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• 実際に試食してみると・・！

• 「パリシャキっ！！」
  
  かんだ瞬間、みずみずしい音が！
  そして、メロンと同じくらいの糖度の甘みが
  口に広がりました～！
  たしかにこの食感は、
  「サラダ」を思わせるシャキシャキ感！

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• おいしさの秘訣を、船井さんに伺うと、
  「全国の中でも、日照量が平均的に多い豊橋市で育つスティックサラダは、
  出荷基準にもなっている6つ以上の豆に、糖分が多く含まれていることですね。
  あと、僕の愛情かな（笑）」
  と、最後に、とっておきの秘密を教えてくれました～！

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• 「あと、20年作れる、というより、
  あと20回しか作れない、という気持ちで、
  日々、この子らの顔を見て、作ってます」

• 日頃からわが子のように、愛情こめて育てられている船井さんのスティックサラダ。
  旬を迎えた今、見かけた方は、是非食べてみてください！