番組スタッフの宮崎伸勝です。
農業は今や“生産者表記”が主流ですので、
このサイトもスタッフ表記アリってカンジで、
番組の情報をドンドン公開していきます。よろしくお願いしま〜す！
この１月からスタートした番組ですが、
昨日・25日からサイトが本格始動！どうぞよろしくお願いします。
テーマは『越冬キャベツ』でした。
なんと北海道・和寒町では、収穫したキャベツを雪の下で保存
…これが、冷蔵庫で言う「パーシャル」の効果を生み、
新鮮なまま保存ができるだけでなく、
そこでキャベツが「頑張る力」を発揮するため甘みがちがうんだそうです。
自然の力ってスゴいし、そんでもって不思議！
…ということで、生で食べてみました。
甘みももちろんですが、一番感じたのは「張り」の強さとでもいいましょうか。
噛みごたえが素晴らしかったです。アゴが強くなりそうなくらい。
そこに、野菜のパワーを感じました。
ぜひあなたも機会があったら、この「越冬キャベツ」試してみて下さい！
そして、何かアナタの周りの「美味しいもの」情報、
このサイト宛にどんどんお寄せ下さい。番組で紹介します！
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