東京・中目黒『パティスリー・ポタジエ』。
世界初の野菜スイーツ専門店です。
そのオーナーシェフ・柿沢安耶さん…。
すでに写真はこのサイトのトップにあるのでそちらをご覧頂くとして、
「日本一野菜の生産者と知合いが多いお菓子屋さん」
というウワサの柿沢さんとやまだ隊長の野菜トークを、
今週は木曜日までタップリお楽しみ頂きます。
初日の今日のテーマは、春野菜。
「蒸し野菜ブーム」の傾向がある昨今、
柿沢さんのお薦めは「焼き野菜」だそうです。
野菜の美味しさが流出せず、しかも香ばしさが楽しめる♪
そう言えば、柿沢さんのお店で食べられる数々のスイーツも、
広い意味での「焼き野菜菓子」…？
やまだ隊長との硬軟自在な野菜トーク。
木曜日までタップリお楽しみ下さい！
ディレクター／宮?伸勝
トピックス
4月20日(火) 満を持して柿沢安耶ウィーク！
