今週は、「川瀬良子のあぐり紀行in長野」と題して、平日にお届けしている「あぐりずむ」でも長野県の美味しい農産物をたっぷりご紹介して参りました。
そして、今回「あぐりずむWEEKEND」でご紹介するのは、上伊那郡箕輪町（かみいなぐん・みのわまち）で「シナノリップ」というリンゴを栽培されている伊藤剛史（いとう・たけふみ）さん。
畑に伺うと、80cmほどの間隔でりんごの木が密植されています。
伊藤さんは、「高密植栽培（こうみっしょくさいばい）」という栽培方法を用いて、りんごを栽培されています。
「高密植栽培」のメリットは、通常の3倍の収穫量が見込める事。
さらに、剪定作業が簡単で、高度な技術がいらないということ。
1本の木から、約80個も収穫出来るんだそうです。
就農したのは6年前の30歳のとき。前職は税理士事務所に勤務されていたという伊藤さん。
就農時に高密植栽培の存在を知り、栽培をスタート。
イタリアをはじめ世界各国では、メジャーな栽培方法なんだそうです。
現在は東京ドーム6個分もの面積に作られており、さらに増やしたいとのこと。
「夏にりんごが採れるって珍しいですよね！」と川瀬さん。
まさに新品種のシナノリップは、8月が旬！
そんな美味しいシナノリップを丸かじりさせていただきました！
シャキッという美味しそうな音、感じて頂けましたか？
「噛んだ時のりんごの香りが濃いです！」と川瀬さんも感動の様子。
まだ、市場では珍しい品種ですから、見かけた方はぜひ食べてみてください！
伊藤さん、ありがとうございました！
