クリスマスに室内で楽しむバーベキューメニュー！（2018/12/20）
木曜日は、「カルチャー」。
クリスマスの3連休目前、皆さんのご予定は？
おうちで家族や友人とパーティ！という方はもちろん
恋人とふたりきり、あるいはおひとりさまでも！？
バーベキューのテクニックを活かした
クリスマス・クッキングを楽しんでみませんか？
今日は、日本で唯一の“バーベキュー芸人”たけだバーベキューさんに
【 クリスマスに室内で楽しむバーベキューメニュー！ TOP3 】
を伺いました！
第３位『 骨付きもも肉のローストチキン 』
第２位『 魚介のブイヤベース 』
第１位『 パエリア 』
以上【 クリスマスに室内で楽しむバーベキューメニュー！ 】トップ3でした。
スタジオでは“クリぼっち”な中西キャプテンが、たけだバーベキューさんにそのテクをバッチリ伝授してもらいました。
たけだバーベキューさんは、日本で唯一のバーベキュー芸人。芸人さんでありながら、狩猟免許、お肉検定1級、キャンプインストラクターの資格もお持ちで「カナダのアルバータ州バーベキュー大使」でもあります。
たけだ：ナイスバーベ！よろしくお願いします。
中西：たけださんのメニューはおいしくて、インスタ映えもしますし。そしてこれ、室内でも出来るってことなんですか？
たけだ：そうですね。ワイルドさを少し縮小させながら、カンタンに…という感じで。
中西：たけださんが教えてくれるメニューは手軽に作れるものが多いので、クリスマスにもピッタリですね。で、今回用意しておきたい調理器具はなんですか？
たけだ：今日のメニューはだいたいフライパンで出来ます。ちょっと深めのものがあれば言うことなしですね。
中西：では、順番に伺っていきましょう。まずは第3位の「骨付きもも肉のローストチキン」ですが、これはどういうメニューでしょう。
たけだ：これは僕、外ではよくダッチオーブンを使って丸鶏を調理しているんですが、これをもも肉だけで作ります。両面をしっかりと焼いて、周りに切った野菜をコロコロってやって、白ワインをかけたら蓋をして蒸し焼きにするんです。すると、野菜からも美味しい甘みが出て、鶏肉も柔らかくガブリと食べられる、というメニューです。見た目もすごく良いです！
中西：さあ、続いては第2位の「魚介のブイヤベース」僕も気になっていたコレは？
たけだ：ブイヤベースって難しそうなイメージがあると思いますが、めっっちゃカンタンなんですよ！まずは細かく刻んだ野菜をバターで炒めて、そこに魚の切り身や今の時季なら牡蠣などを入れます。これは色んな種類を入れれば入れるほど美味しくなります！僕のオススメは、ちょっと贅沢に伊勢海老をドンッと入れちゃってもいいかな、と。色も真っ赤になりますので、クリスマス感も出ますし（笑）。味付けは塩・コショウと、白ワインをちょっと入れてあげれば、あとは魚介から勝手に出ますので。
中西：で、最後は第1位の「パエリア」ですが、これはすぐに出来るの？？
たけだ：パエリアはめっちゃカンタンですよ！フライパンひとつあれば出来ますので。簡単に言うと“洋風の炊き込みご飯”みたいなものなので、玉ねぎやニンニクをオリーブオイルでガーッと炒めて、あとこのメニューで大事なのは“彩り”なので、海老の赤・パプリカの黄色・パセリの緑があればめちゃくちゃ美味しそうに見えるんです。あとは玉ねぎをしっかりと炒めて甘みを出すのもポイントです。
中西：これは炊いたご飯を炒めるの？
たけだ：これは生米を炒めて、そこに水を入れて炊き上げるんです。時間も20分くらいあれば出来ちゃいますよ。
中西：これもイイね！最後にデザートは何かオススメありますか？
たけだ：「焼きりんご」なんでどうでしょう？これはりんごを薄く切って、バターと砂糖とシナモンシュガーをかけて、アルミホイルで包んでオーブントースターで焼きます。薄く切ってあるので火の通りも早いですし、オススメです！
中西：これで今年のクリスマスは室内で楽しくバーベキューが出来そうですね。
たけだ：出来ます！
皆さんも今年のクリスマスは“おうちでバーベキュー”いかがでしょう？？
